Ứng dụng máy so màu trong kiểm tra chất lượng rượu

Ngày nay cuộc sống và việc chăm sóc sức khỏe ngày càng được nhiều người yêu thích. So với bia, Baijiu và rượu ngoại, rượu vang, thường được gọi là rượu vang đỏ, được người tiêu dùng ưa chuộng hơn. Rượu vang đỏ không chỉ có vị ngọt dịu, hương vị thơm ngon mà còn có hình thức đẹp mắt được người tiêu dùng nữ rất ưa chuộng. Vậy làm thế nào để đánh giá chất lượng của rượu vang? Việc sử dụng các phương pháp thị giác, khứu giác và vị giác có chính xác hay không, các phương pháp này chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố. Ngành công nghiệp sản xuất rượu vang hiện đại sử dụng đo màu để đo màu sắc và độ bóng của rượu vang. Bằng cách phân tích những dữ liệu này, một sơ đồ phát hiện tương đối hoàn hảo được xác định.

Trong quá trình sản xuất rượu vang, đánh giá màu sắc là một chỉ số quan trọng về chất lượng bên ngoài của nó. Mức độ oxy hóa và chất lượng của một chai rượu vang có thể được đánh giá qua sắc độ và sắc độ của rượu. Mức độ màu sắc của rượu chủ yếu được xác định bởi các chất phenolic trong rượu, chẳng hạn như anthocyanin và tanin. Nếu hàm lượng anthocyanin và tanin cao thì màu rượu sẽ đậm, ngược lại giá trị sắc độ sẽ tương đối thấp. Tuy nhiên, các tính chất khác nhau của sắc tố cũng bị ảnh hưởng bởi độ PH của rượu vang và một số thuốc thử (chẳng hạn như natri sulfit có tính axit), do đó màu sắc của rượu thay đổi.

Những dữ liệu này có thể được đo nhanh chóng bằng cách sử dụng máy đo quang phổ Sanenz. Giá trị sắc độ được đo bằng máy đo màu có thể được nhìn thấy khi giá trị PH tăng lên, giá trị sắc độ cũng vậy. Ngoài ra phương pháp này có thể dùng để xác định rượu vang với số lượng hạn chế

Hàm lượng nước ép thô rõ ràng, trực quan, chính xác và đáng tin cậy. Phương pháp xác định so màu rượu vang đỏ được nghiên cứu bằng máy so màu. Màu sắc của rượu vang đỏ được xác định bằng máy đo màu và phân tích cảm quan của nó đã được thực hiện. Người ta thấy rằng có một mối quan hệ tuyến tính nhất định giữa giá trị L* (biến độ sáng), giá trị a* (biến độ đỏ) và hàm lượng anthocyanin và tanin trong rượu vang đỏ.

Phát hiện màu lá thuốc lá bằng máy so màu:
Sản phẩm đo màu chủ yếu là một dụng cụ quang học chính xác được sử dụng để phát hiện màu sắc của sản phẩm. Trong ngành công nghiệp thuốc lá, chất lượng và phẩm cấp của thuốc lá còn được đánh giá qua độ bóng và màu sắc của thuốc lá. Phân loại thuốc lá cũng là một phần quan trọng của bàn giao công nghiệp và thương mại. Tiêu chuẩn quốc gia hiện hành về thuốc lá sấy khô ở Trung Quốc quy định rằng thuốc lá sấy khô nên được phân loại trước và sau. Màu sắc của lá thuốc đề cập đến trạng thái của màu liên quan, độ bão hòa màu và giá trị màu của lá thuốc cùng loại sau khi điều chế, vì vậy việc xác định màu sắc có liên quan trực tiếp đến tính hợp lý của việc phân loại.

Trong một thời gian dài, việc đánh giá lá thuốc lá trong và ngoài nước dựa trên đánh giá cảm quan trực quan. Tuy nhiên, do không ai có cách nhìn nhận khác nhau về màu sắc nên màu sắc của lá thuốc được xác định bằng phương pháp này có sai số rất lớn do ảnh hưởng của môi trường, cảm xúc và độ nhạy của thị giác. Không có tiêu chuẩn định lượng về màu sắc và mô tả đặc điểm của lá thuốc lá trong tiêu chuẩn phân loại thuốc lá sấy khô cấp quốc gia cấp 42 được thực hiện ở Trung Quốc, điều này cũng ảnh hưởng lớn đến hiệu quả phân loại chất lượng thuốc lá.

Dựa trên tình hình trên, việc phát hiện màu lá thuốc lá bằng dụng cụ đã trở thành một nhu cầu mới và phương pháp cần thiết, và việc sử dụng dụng cụ chênh lệch màu để đo lá thuốc lá. Các đo màu sử dụng các phần tử tích hợp quang điện với độ nhạy quang phổ cụ thể để tính toán thông tin chênh lệch màu và giá trị chênh lệch màu bằng CIE Lab, một không gian đo màu phổ quát quốc tế.

Phương pháp này không chỉ nâng cao hiệu quả một cách khoa học, nhanh chóng mà còn cho thông tin rất chính xác, rõ ràng và dễ phân tích. Sử dụng không gian màu CIELAB, ứng dụng của máy đo chênh lệch màu trong phát hiện màu của phân loại thuốc lá đã được thảo luận. Như vậy, phân loại thuốc lá sẽ phát triển từ thủ công truyền thống sang công cụ, từ định tính sang định lượng, từ thực nghiệm sang lý thuyết.

Theo các mẫu tiêu chuẩn được xây dựng bằng cách phân loại thuốc lá xử lý bằng khói trong GB2635-1992, lá thuốc lá màu vàng chanh phía trên (BL), màu vàng cam phía trên (BF) và màu nâu đỏ phía trên (BR) được chọn làm đối tượng nghiên cứu, cụ thể là , màu vàng chanh phía trên có bốn loại B1L, B2L, B3L và B4L, màu cam phía trên có bốn loại B1L, B2L, B3L và B4L, và màu nâu đỏ phía trên có ba loại B1L, B2L và B3L, tổng cộng là 11 lớp

Trong mỗi loại mẫu, chọn 20 lá thuốc lá đại diện (yêu cầu bề mặt lá phải phẳng), cho vào hộp có nhiệt độ và độ ẩm không đổi, đặt độ ẩm tương đối của môi trường xung quanh là 65%, nhiệt độ (22 ± 2) ℃ , và thời gian cân bằng không ít hơn 24 giờ; Dùng máy so màu NH310 chọn đường kính lớn 8mm để đo màu.

Trong điều kiện 8/d (chiếu sáng 8 °/ánh sáng khuếch tán), trước tiên hãy hiệu chỉnh thiết bị bằng màu đen và trắng, sau đó lấy các điểm ở đầu lá, lá và gốc lá của mỗi lá thuốc để đo; Khi đo, đặt lá thuốc nằm phẳng trên bệ thí nghiệm, ngửa mặt để lá thuốc phẳng tự nhiên.

Khi lấy điểm chọn 3 điểm cách đều nhau tại các vị trí tương ứng ở hai bên đường phân đôi của gân chính (điểm chính giữa giữa gân chính và mép lá, cố gắng tránh vết bệnh), mỗi lá thuốc chấm 6 điểm. . Các chỉ số đo màu được đo chủ yếu bao gồm giá trị L * (giá trị độ sáng), giá trị * (giá trị màu đỏ-lục, giá trị dương biểu thị mức độ đỏ, giá trị âm biểu thị mức độ xanh lục), giá trị b * (giá trị màu vàng-lam, giá trị dương biểu thị màu vàng độ, giá trị âm đại diện cho độ xanh lam), giá trị C * (độ bão hòa), giá trị h * (góc màu) và giá trị Δ E (tổng chênh lệch màu).

Sản phẩm đo màu không chỉ nhanh chóng và rõ ràng trong việc phát hiện mức độ màu của lá thuốc mà còn có thể nói là sản phẩm của sự phát triển nhanh chóng của khoa học và công nghệ. Trong thời đại thông tin và số hóa này, phương pháp đánh giá trực quan truyền thống không thể đáp ứng các yêu cầu về chất lượng màu sắc ở nhiều khía cạnh hơn. Vì vậy, sự phát triển của đo màu trong mọi tầng lớp xã hội là một xu thế tất yếu.

Ứng dụng máy so màu trong phát hiện chất lượng dầu thực vật:
Dầu thực vật là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong cuộc sống hiện nay của chúng ta. Con người trong cuộc sống hiện đại ngày càng có những yêu cầu cao hơn về chất lượng cuộc sống. Độ an toàn và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm là một trong những vấn đề được người tiêu dùng quan tâm nhất. Nhiều hóa chất được thiết kế theo cách phát hiện thực vật truyền thống có tác động lớn đến chính thực phẩm và kết quả đo không nhất thiết phải chính xác, vì vậy hiện nay các nhà sản xuất khoa học bắt đầu sử dụng máy đo màu, một công cụ chính xác mới để phát hiện.

Hiện nay, có nhiều chỉ số để kiểm tra dầu thực vật như chỉ số axit, chỉ số iốt, chỉ số peroxide, v.v. Tuy nhiên, do phương pháp hóa học rắc rối hơn và cần một lượng lớn dung môi hữu cơ nên không chỉ làm tăng chi phí phát hiện , mà còn gây hại cho máy dò. Vì vậy, màu sắc và độ bóng của dầu trở thành một trong những cơ sở đánh giá chất lượng dầu.

Dầu thực vật có màu sắc khác nhau chủ yếu là do hạt dầu có chứa sắc tố caroten, flavonoid, diệp lục, gossypol và các chất sắc tố khác, hòa tan trong dầu trong quá trình sản xuất dầu. Màu sắc của dầu không chỉ liên quan đến màu sắc của hạt dầu mà còn liên quan đến công nghệ chế biến và quy trình tinh chế.

Ngoài ra, sự suy giảm chất lượng dầu và dầu bị ôi thiu cũng sẽ dẫn đến màu dầu bị sẫm lại. Do đó, đo màu của dầu có thể hiểu được độ tinh khiết, công nghệ xử lý và mức độ tinh chế của dầu, đồng thời có thể đánh giá xem dầu có bị xuống cấp hay không. Trong tiêu chuẩn quốc gia về dầu thực vật ở Trung Quốc, Lovibond đo màu phương pháp thường được sử dụng để xác định màu sắc và các chỉ số tương ứng được xây dựng. Tuy nhiên, so sánh trực quan màu dầu đòi hỏi kinh nghiệm lành nghề và chất lượng cao, và sự xuất hiện của đo màu đã thay thế phép đo màu trực quan này do ảnh hưởng của các yếu tố môi trường.

Nghiên cứu mối quan hệ giữa thông số màu sắc và chỉ số hóa học của dầu lạc đun nóng. Kết quả cho thấy, giá trị axit và giá trị iốt tuyến tính tương ứng với các thông số thời gian gia nhiệt và màu sắc; Giá trị peroxit lúc đầu tăng mạnh sau đó giảm chậm khi tăng thời gian gia nhiệt, điều này không tuyến tính với các thông số màu L*, a* và b*.

Sản phẩm đo màu không chỉ đo màu dầu thực vật nhanh, chính xác, an toàn mà còn rõ ràng trong phân tích. Hầu hết các máy đo chênh lệch màu trên thị trường hiện nay đều cung cấp phần mềm máy tính cao cấp có thể kết nối trực tiếp máy đo chênh lệch màu với máy tính, thiết lập cơ sở dữ liệu màu và mang lại sự thuận tiện nhất cho việc đo màu và xếp hạng các sản phẩm trong tương lai.

LISUN tung hô Máy đo màu di động / Máy đo sắc độ là một công cụ đo màu cải tiến với cấu hình mạnh mẽ giúp đo màu dễ dàng và chuyên nghiệp hơn; Nó hỗ trợ Bluetooth để kết nối với các thiết bị Android và ISO, Máy đo màu di động / Máy đo độ sắc sẽ đưa bạn vào một thế giới quản lý màu sắc mới; Nó có thể được sử dụng rộng rãi để đo giá trị màu, giá trị chênh lệch màu và tìm màu tương tự từ thẻ màu cho ngành in, ngành sơn, ngành dệt, v.v.

Lisun Instruments Limited được tìm thấy bởi LISUN GROUP 2003. LISUN hệ thống chất lượng đã được chứng nhận nghiêm ngặt bởi ISO9001:2015. Với tư cách là thành viên CIE, LISUN các sản phẩm được thiết kế dựa trên CIE, IEC và các tiêu chuẩn quốc tế hoặc quốc gia khác. Tất cả các sản phẩm đều đạt chứng chỉ CE và được xác thực bởi phòng thí nghiệm của bên thứ ba.

Sản phẩm chính của chúng tôi là Máy đo huyết áp, Tích hợp hình cầu, Máy quang phổ, Surge Generator, Súng giả lập ESD, Bộ thu EMI, Thiết bị kiểm tra EMC, Kiểm tra an toàn điện, Phòng môi trường, Buồng nhiệt độ, Đài Khí tượng Thủy văn, Phòng nhiệt, Thử nghiệm phun muối, Phòng kiểm tra bụi, Kiểm tra không thấm nước, Kiểm tra RoHS (EDXRF), Kiểm tra dây phát sáng và Kiểm tra ngọn lửa kim.

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi nếu bạn cần bất kỳ hỗ trợ.
Khoa công nghệ: Service@Lisungroup.com, Di động / WhatsApp: +8615317907381
Phòng kinh doanh Sales@Lisungroup.com, Di động / WhatsApp: +8618117273997

Tags:CD-320PRO